2009-08-04 理由。 ざつぶん 鰯を捌いた時は、必ず半身は即刺身でいただく。 鰺のときは、三枚下ろしが大概三等分下ろしになるので、スプーンでこそげてやっぱり即タタキでいただく。 やっぱり大概日本酒と共に(笑) 決して好きではない(むしろ嫌いな)捌くという行為をしなければならないと分かっていながら、ちょいちょい生の丸魚を(イカもそうだな)買ってくるのは、この瞬間の為かもしれない。(いや一番は安いからなんだけど(笑))